「一燈」強勢來台
(一燈台灣分店中山店)
日本常常會舉辦許多的美食投票活動，其中拉麵當然也不會錯過這個機會，全日本票選前三名店家「一燈」就霸氣的奪下了這個位置，當然其中到底投票的真實性是如何我們是不會知道的，人總是跟隨著現世的波浪隨波逐流，所以我們要當個務實的冒險者，要也要自己嘗過了才能知道是否真是如此美味，我這窮孩子沒錢去日本吃，前三名都來台開店了，我如果不去吃個一趟就真是太對不起自己了。
中山店是中午11點30分直接開到晚上21點30分，賣完為止，目前排隊人潮還是超級多，如果沒時間的朋友可以等一陣子熱潮過了再享用，畢竟我11點半到就排了兩個小時才吃到，真的有點累對我這種宅男來說...交通的話捷運我覺得是最方便啦，那邊不太好停車，捷運站到店大概走5分鐘左右而已。
拉麵基本上都有，而丼飯的部份目前好像是一個禮拜換一次口味，我去的時候是炙燒梅花丼(豬)，當天粉絲專業會貼出今日的餐點，可以先行參考一下。那話不多說，馬上進入餐點介紹。
特製濃厚魚介沾麵 370$
這碗是一燈的招牌，一燈主打的其實是沾麵，這也是我很期待的點，因為大部分來台灣的拉麵店沾麵都不是非常重視，這次終於有機會可以吃吃看專門的沾麵，圖中可以看到一共有兩碗，一個是麵是冷的，沾汁則是燙的，很燙真的要小心，剛拿過來時我一碰馬上燙得哇哇叫，超尷尬...肉非常特殊，我很少吃過這種，他有豬肉跟雞肉，豬肉幾乎是紅色的，是沒有熟的，但吃起來不會有腥味，反而有個咬勁，算是很驚奇的好吃，雞肉比較沒這麼特別，就是很嫩這樣子，沾湯來吃也不錯，如果豬肉覺得太生不敢吃，可以泡到湯裡會稍為熟一些，但還是建議可以吃一口試試看，真的很特別。
麵因為冷過，所以咬起來特別Q彈，泡進沾汁裡熱一下，到口中那溫度剛好入嘴超級好吃，沾汁一開始有點鹹跟一些算魚的鮮味吧，因為太習慣吃豚骨的我一時吃不出來，不過那味道真的很好，給我一種不一樣口味拉麵的新奇感覺，沾汁中還有獅子頭可以吃，但我覺得普通普通，算是個額外獎勵的感覺。
特製芳醇干貝雞湯拉麵 300$
再來就是純拉麵啦，一燈使用的不是一般的豚骨而是使用雞湯，還用了干貝下去熬煮，光是看到他出來的擺盤以及湯的顏色，簡直就是藝術品，因為那顏色真的太吸引人了我忍不住當下馬上拿起湯匙喝了一口，跟豚骨完全不同的感受，如果說豚骨的濃郁是搖滾樂的話，那雞湯的清純就是抒情歌了，味道雖然不是清淡，但那湯的越喝越清爽，完全沒有那種油膩的感覺。
麵的部份我個人還是比較喜歡鷹流的麵，總覺得一燈的特色不在麵上，麵不是說不好吃，但除了沾麵的冷麵有展現出那種咬勁，拉麵的部份就還好，但湯頭真的很棒，配料跟沾麵一樣，肉一樣好吃，不過糖心蛋的部份就...雖然有原味跟酒味，不過都不太對在下的味，算是比較可惜的一點。
炙燒梅花丼 100$
這個就是小品了，因為我當天只有這個口味，沒吃到鵝肝跟和牛有點失望，不過這梅花還滿好吃的，量不大也不算小，肉給的我個人認為很有誠意了，炙燒那有點甜甜的味道，豬肉的口感也很嫩，不過我還是想吃和牛阿!!!
最後附上小甜點，是水果冰淇淋，隨機給的樣子，當天拿到的是奇異果口味，我個人不太會吃冰，所以沒有什麼評論，只是這奇異果味滿濃的，應該是好事吧!?
以上的圖片都是有特製的，沒有特製的話料會比較少，不過價格會便宜70~80元，我第一次來吃會吃特製，後面可能不太會，因為這價碼對我來說還是太吃重，麵量加麵是30$，沒加我會吃不飽，不過聽說後面有改進麵比較多些了，還是要自己去吃吃看才會知道。
麵屋一燈醜神給予的評價非常高分，對我來說簡直是把我帶入另一個拉麵的境界，豚骨吃太多了，雞湯跟干貝或是魚介沾麵各種都帶給我不一樣的感覺，喜歡拉麵的朋友們真的千萬別錯過，最後我在店裡有看到一句話，我覺得滿有趣的就分享給大家。
一燈照隅，萬燈照國
每個人持續做好自己發光發熱，那麼所有的人就會使國家更好。共勉之
有問題的可以流言給我或是想要知道其他拉麵店的資訊也可以，最後因為雞湯太誘人了，我忍不住吸了好幾口破壞了麵的擺盤，所以借用了別人的圖片，會在下方貼上網址，如覺得不妥請跟我聯絡，在下我盡速撤下，感謝萬分，醜神的拉麵介紹就到此結束了。
圖片來源：https://www.walkerland.com.tw/subject/view/104259